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Deuxième étape de ma bûche : la ganache montée au chocolat noir 🤎✨ Une crème légère et onctueuse, parfaite pour apporter de la douceur entre le biscuit et l’insert… et surtout, tellement agréable à pocher. C’est l’une des préparations les plus simples de cette bûche, mais aussi l’une des plus importantes pour obtenir une texture bien équilibrée. 🤎Ganache Montée Chocolat Noir 🍫Ingrédients : - 150g Chocolat Noir Fondu au Bain Marie. - 150g Crème Liquide Entière 30% MG Chaude. - 200g Crème Liqui
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