Pain plat au sarrasin et au piment pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table
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Jul 13, 2017
elle.fr
Éric Kayser vous présente sa recette ancestrale du pain rustique à la farine de blé noir. Laissez vos papilles retrouver le goût du pain d’antan fait maison. Un pain coloré, parfumé, mais toujours léger et agréable à la dégustation. Les ingrédients: 400g de farine de blé. 100g de farine de sarrasin. 3g de malt torréfié. 10g de gros sel de mer. 2g à 3g de levure. 100g de levain naturel. 300g d’eau. Les ustensiles: Un coupe-pâte. Une corne. Une lame de boulanger. Un pinceau et son verre d’eau. Un
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Sep 29, 2021
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