Laver et sécher les oranges, en prélever l'écorce et la couper en zestes. Les blanchir pour ôter l'amertume puis les faire cuire à feu doux 10 minutes dans le mélange eau + sucre. Les égoutter dans ...

Prélever les zestes d’orange à l’aide d’un économe. Fouetter les oeufs et le sucre dans un grand saladier en le plaçant sur bain marie jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et onctueux. Une fois ...

Faites fondre 400 g de chocolat cassées en carrés avec la crème 2 min 30 à 500 W au four à micro-ondes. Ajoutez un zeste d’orange râpé, mélangez. Placez au réfrigérateur 30 min. Battez dans un ...

Cette bûche aussi mystérieuse que gourmande va faire sensation au moment du dessert ! Si elle nécessite un peu de patience et de dextérité, elle régalera vos invités qui n'en feront qu'une bouchée.

Classique, raffinée, crémeuse, glacée, orientale, revisitée… La bûche de Noël est un incontournable pour les pâtissiers. L’équipe de « À table », accompagnée de volontaires au sein de la rédaction, en ...

On peut varier les plaisirs en y ajoutant des clémantines,plus ou moins de citrons,plus ou moins d'oranges Il faut juste réspecter plus ou moins la quantité de fruit(on enlève une orange pour ajouter ...

Dessert phare des fêtes de fin d’année, les chefs pâtissiers dévoilent chaque année pour les fêtes, leurs meilleures versions de la traditionnelle bûche de Noël. Qu’elles soient glacées, pâtisseries, ...

La bûche de Noël reste le dessert phare des fêtes. Cette année, laissez-vous tenter par 14 créations gourmandes, originales ou classiques, pour tous les goûts et tous les budgets. En forme de sapin, ...